Не пропусти
Главная » Блины » Блины с капустой, рецепты с фото

Блины с капустой, рецепты с фото

Вкусное блюдо для повседневного меню — блины с капустой, рецепты с фото

Блины с капустой, рецепты с фото

Блины с капустой стоит испечь в тот момент, когда лень возиться со сложными рецептами, а порадовать себя и домашних мучными вкусностями очень хочется. Для начинки подойдет и жаренная, и отварная, и тушеная капуста. А поклонники пикантно-кислых оттенков могут завернуть в тесто даже квашенную. Блюдо получится необыкновенно сочным и удивительно ароматным.

Блины с капустой на молоке, рецепт с пошаговыми фото

Простые, низкокалорийные, но очень вкусные и нежные блинчики можно сделать из теста на молоке. Для приготовления требуются очень простые продукты и примерно 40 минут времени. А если захочется придать блюду насыщенность и остроту, можно заправить начинку душистыми травами и любимыми специями.

Блины с капустой, рецепты с фото

Блины с капустой

  • молоко — 100 мл
  • вода — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • сахар – 2 ст.л
  • яичный желток – 1 шт
  • мука пшеничная – 100 г
  • растительное масло – 3 ст.л
  • соль – ½ ч.л
  • капуста – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт
  • черный перец – ¼ ч.л
  • жир

Блины с капустой, рецепты с фото

  • Молоко и воду соединить, всыпать просеянную муку, влить подсолнечное масло и очень хорошо перемешать.

    Блины с капустой, рецепты с фото

  • Добавить яичную массу и замесить текучее тесто.

    Блины с капустой, рецепты с фото

  • На раскаленной сковороде, слегка подмазанной жиром, запечь блинчики в течение 1 минуты с каждой стороны и немного остудить.

    Блины с капустой, рецепты с фото

  • Капусту и лук мелко нашинковать, посолить, поперчить, протушить в растительном масле до готовности, снять с огня и немного остудить.

    Блины с капустой, рецепты с фото

  • В центр блина выложить порцию тушеной капусты, свернуть трубочкой или конвертом и подать к столу.

    Блины с капустой, рецепты с фото

    Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается насыщенным вкусом и ярким, запоминающимся ароматом. Калорийность теста относительно невысока, ведь в качестве основы используется питьевой йогурт с самым низким показателем жирности.

    Блины с капустой, рецепты с фото

    Блины с капустой и яйцом

    • несладкий питьевой йогурт — 1,5 ст
    • вода – ½ ст
    • растительное масло – 4 ст.л
    • мука – 250 г
    • сушеные грибы – 100 г
    • капуста – ½ кг
    • соль – 1/3 ч.л
    • перец черный молотый – ¼ ч.л
    • яйцо сырое – 1 шт
    • яйцо отварное – 2 шт
    • лук белый – 3 шт
    • сливочное масло – 50 г
    1. Муку просеять и всыпать в йогурт комнатной температуры. Добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать до полной однородности.
    2. Сковороду разогреть на среднем огне, смазать маслом, поджарить блинчики с обеих сторон до светло-золотого цвета и выложить на тарелку горочкой.
    3. Капусту тонко нашинковать и протушить на сливочном масле до готовности.
    4. Лук порезать кубиками и спассеровать до мягкости. Грибы залить холодной водой и проварить около 30 минут. Соединить с капустой, добавить рубленные отварные яйца, хорошо перемешать и слегка остудить.
    5. На готовый блинчик выложить порцию начинки, свернуть тесто конвертом и обжарить на сливочном масле по 30 секунд с каждой стороны.
    6. На стол подать с домашней сметаной или сливочным соусом.

    Для кефирных блинчиков с капустой подойдет фарш из любого вида мяса. С курицей блюдо получится более нежным, а со свининой или бараниной будет очень сытным и ароматным.

    Блины с капустой, рецепты с фото

    • кефир – 250 мл
    • кипяченая вода – 250 мл
    • растительное масло – 1 ст.л
    • мука – 200 г
    • яйца – 2 шт
    • сахар – 1 ст.л
    • лук-порей — 1 шт
    • морковь – 2 шт
    • капуста – 350 г
    • фарш – ½ кг
    • белый лук – 1 шт
    • бульон – 100 мл
    • растительное масло – 40 мл
    • сметана – 200 мл
    • соль – 1/3 ч.л
    • перец – 1/5 ч.л
    1. Яйца взбить с солью и сахаром в легкую, воздушную пену.
    2. Воду комнатной температуры соединить с теплым кефиром и растительным маслом, добавить просеянную муку и замесить нетугое, пластичное и однородное тесто.
    3. Ввести яичную массу и тщательно перемешать.
    4. Сковороду раскалить на сильном огне, смазать смальцем, вылить на донышко порцию теста, поджарить с каждой стороны в течение 1 минуты, сложить стопкой и немного остудить.
    5. Для начинки капусту тонко нашинковать, лук-порей порубить колечками, морковку и белый лук порезать кубиками. Фарш обжарить на оливковом масле до рассыпчатости, всыпать все овощи, влить бульон и протушить на медленном огне под крышкой около 10 минут. Посолить, поперчить, увеличить огонь и довести начинку до готовности.
    6. Каждый блинчик смазать тонким слоем сметаны, в центр выложить порцию начинки, свернуть тесто аккуратными конвертами, подогреть в духовке или микроволновке и подать на стол.

    Как приготовить фаршированные блины из квашенной капусты

    Блинчики, начиненные квашенной капустой, получаются очень сочными и тающими. Сдобное, сливочное тесто гармонично сочетается с овощами и деликатно подчеркивает приятно-кисловатый вкус наполнителя.

    Блины с капустой, рецепты с фото

    Блины с капустой рецепт

    • ряженка – 400 мл
    • вода – 100 мл
    • яйцо – 1 шт
    • мука – 8 ст.л
    • растительное масло – 1 ст.л
    • сахар – 4 ст.л
    • соль – 1/3 ч.л
    • разрыхлитель – ½ ч.л
    • капуста квашеная – 350 г
    • морковь – 1 шт
    • лук репчатый – 1 шт
    • зелень – 1 пучок
    • оливковое масло – 2 ст.л
    1. Яйцо взбить венчиком вместе с сахаром.
    2. Теплую ряженку соединить с кипяченой водой комнатной температуры, тонкой струйкой влить в яичную массу, добавить соль, растительное масло и тщательно перемешать.
    3. Муку просеять через сито, ввести в жидкую массу и замесить гладкое, неплотное тесто без комков. В конце положить разрыхлитель и оставить на полчаса в теплом месте.
    4. Сковороду раскалить, подмазать кусочком свиного сала, запечь блинчики с двух сторон до румяности, выложить на тарелку стопочкой и прикрыть крышкой.
    5. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, смешать и обжарить на оливковом масле в течение 2-3 минут. Квашеную капусту отжать и положить к остальным овощам. Тушить еще 10-15 минут под крышкой, потом слегка охладить.
    6. Зелень мелко порубить и перемешать с капустой. На каждый блинчик выложить столовую ложку начинки, свернуть тесто трубочкой или конвертом и подать к столу.

    Знаменитый мастер кулинарного искусства Илья Лазерсон предлагает всем желающим научиться делать нежные и вкусные блины с капустой. Он подробно описывает весь процесс и раскрывает перед зрителями несколько профессиональных тайн, касающихся приготовления тающего теста и хрустящей начинки.

  • О admin

    x

    Check Also

    Блины пышные рецепт с фото пошагово

    Как приготовить блины пышные рецепт с фото пошагово - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Вкусные пышные блины – фото рецепт, как приготовить на молоке Пышные блины наши хозяйки готовят нечасто, потому что обычно просто не знают, как добиться этой самой пышности.

    Пышные блины: вкусные пошаговые рецепты блинчиков

    Наталия Котоман • 22.01.2017 Вкусные пышные блинчики печь можно на любой основе: это может быть не только молоко, но и вода, простокваша и майонез. Приготовьте пышные блины по пошаговым рецептам.

    Пышные блины на кефире — пошаговый рецепт с фото: как приготовить

    Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления пышных блинов на кефире, ведь самый простой и распространенный вид выпечки в каждом доме - это именно оладьи и блины.

    Пышные блины на молоке пошаговый рецепт быстро и просто от Екатерины Лыфарь

    Вариант 1: Классический рецепт пышных блинов на молоке В преддверии Масленицы все хозяйки начинают судорожно искать новые и старые рецепты любимых блинов. Показателем таланта кулинара являются тонкие и ажурные блинчики, но так было не всегда.

    Делаем блины на молоке пышные

    Блины на молоке пышные любят не только взрослые, но и дети. Такие сытные и вкусные изделия можно готовить совершенно разными методами. В рассматриваемой статье мы представим 2 рецепта.

    Как приготовить пышные блины на молоке рецепт с фото

    Русский народ не представляет своего существования без традиционных застолий, вкусных блюд и румяных пышных блинов! Это угощение всегда славилось на Руси. В праздничные дни, воздушные, пышные, ароматные блины стопками красовались на столе, а в дополнение к ним подавали мед, сметану, взбитые яйца, варенье.

    Мои пышные блины — кулинарный рецепт

    Дорогие Поварята! Всех поздравляю с Масленицей. Как много я перепробовала разных блинов (именно блинов, не блинчиков) по вашим замечательным рецептам. И вот решила разместить свой рецепт блинов! Как здесь на сайте многие пишут – не кидайте тапки! Дайте высказаться! Этот рецепт у меня уже много-много лет! Откуда? Даже уже и не помню! После ваших вкусных блинов, всегда возвращаюсь к своему проверенному годами рецепту! И он самый любимый для нас! Некоторым Поварятам этот рецепт я писала в личку, просили.

    Пышные блины — пошаговый рецепт с фото на

    Пышные и толстенькие блины можно приготовить не только из дрожжевого теста. Тесто по этому рецепту готовится быстро, а блины получатся именно такими, как вы и хотели - пышными и мягкими.

    Пышные блины на молоке рецепт с фото

    Пышные блины на молоке относятся к разряду вкусной и очень быстрой в приготовлении домашней выпечки. По иному, их ещё могут называть панкейки. Данный вид изделий хорош тем, что их можно сочетать с абсолютно любыми дополнениями: сгущенным молоком, вареньем, джемом, повидлом, сметаной, а так же различного рода сладкими творожными массами.

    Толстые (пышные) блины на молоке

    Разрыхлитель - 11 г Масло сливочное - 60 г Рецепт этих блинов - давно уже фаворит в моей семье. Когда-то, очень давно, я нашла этот рецепт у одного уважаемого мной блоггера и с тех пор готовлю пышные (толстые) блинчики на молоке только по этому рецепту.

    Показать содержимое по тегу: Блины заварные

    Приготовление: 1. Поставьте чайник на огонь, пока дойдет дело до кипятка, он как раз закипит. А пока в большую миску вылейте молоко. Добавьте в него яйца. 2. Сахар добавляем по вкусу.

    Заварные блины — Mir Cooking

    Прекрасные блины с дырочками, тоненькие, вкусные и не бывают комом. Вам потребуется: Молоко коровье 500 мл. Яйца куриные 4 шт. Масло подсолнечное 2 ст. л. Мука пшеничеая 220 — 250 г. Сода пищевая 1 ч. л. Уксус винный 0.5 ч. л. Кипяток крутой 250 мл. Сахар ванильный 10 г. Соль пищевая щепотка Сахар 2 ст. л. Как готовить: 1. На дно мисочки кладем сахар, ванильный сахар и соль.

    Блины заварные, Мужской кулинарный сайт — лучшие рецепты с фото

    Масляничные рецепты… Где то всегда читала и слышала, что первый блин комом – это не потому, что первый блин не снимается или прилипает к сковороде. КОМ – это по старинному медведь, и первый испеченный блин всегда забрасывали далеко в лес, чтобы задобрить зверей перед весной.

    Заварные блины на воде, рецепт блинов с дырочками, пошаговыми фото, Все Блюда

    Недавно я жарила вот такие заварные блины на кефире и воде, помните я писала, что мужу они очень понравились и он просил меня повторить? Вот повторяю, но взяла на основу свой самый популярный рецепт блинов на воде, только воду налила горячую (крутой кипяток) и сделала тесто заварным.

    Блины заварные: рецепты с фото

    Заварные блины на любой основе всегда получаются очень нежными, ажурными и мягкими. Такое угощение превосходно подходит для сытного, вкусного завтрака. А если начинить эти пышные лепешки любимым сладким лакомством, то в результате у вас выйдет один из самых лучших вариантов десерта.

    Заварные блины рецепт тонкие с дырочками

    Как приготовить заварные блины рецепт тонкие с дырочками - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Хотите научиться готовить тонкие, с дырочками заварные блины на молоке? Тогда читайте подборку из 3 рецептов, в которой Вас ждут секреты по жарке, замешиванию теста для блинов, советы.

    Блины заварные, Домашние рецепты от Людмилы

    Рада приветствовать вас мои дорогие гости! В моей семье, наверное, как и в вашей самым простым и быстрым в приготовлении дополнением к чаю, конечно же, являются блинчики.

    Блины на кефире — общие принципы приготовления

    Славянская кухня богата разнообразными рецептами вкусной выпечки. Но самым любимым блюдом как взрослых, так и детей являются блины. Их можно подавать с творожной начинкой, с джемом, со сгущенным молоком, с медом или сметаной.

    Дрожжевые блины, ЗДОРОВО ГОТОВИМ

    Дрожжевые блины на молоке – классический вариант приготовления блинов. Традиционные русские блины всегда делались на опаре. Это немного более трудоемкий процесс, чем приготовление простых блинчиков (на кефире или сыворотке). Такие блины можно приготовить на воде и на молоке.

    Блины дрожжевые — пошаговый рецепт с фото — как приготовить, ингредиенты, состав, время приготовления — Леди

    Кулинарный блогер Сергей Милянчиков (milanchikov.ru) поделился с Леди Mail.Ru традиционным рецептом блинов на опаре. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит – на выходе получатся настоящие дырчатые пышные блины.

    Блины дрожжевые, Рецепт с фото

    Мой активный сорванец отличается привередливостью в еде - полезному супчику он предпочитает свежую выпечку: булочки, пироги, запеканки, сырники, оладьи и блинчики. Муж к блинам тоже неровно дышит, особенно вприкуску с вареньем.

    Ажурные блины на кефире — рецепт с фото

    Приготовление блинов – задача довольно простая, но для того, чтобы бытовую кулинарию превратить в произведение искусства, нужно приложить усилия. Тонкие ажурные блины на кефире – настоящие изысканные вологодские кружева, да еще и в оригинальном художественном оформлении определенно заслуживают своего внимания.

    Толстые пышные блины – рецепты с фото, LS

    Практически в любой национальной кухне можно найти рецепт лепешек из теста – блинчиков. Они могут быть сладкими или нет, с фруктовой, овощной, мясной и другой начинкой, большими и маленькими, жирными и постными, пышными и тонкими… Среди большого количества вариантов приготовления теста на блины достойное место занимают рецепты на кефире.

    Толстые пышные блины на дрожжах

    Существует бесчисленное множество рецептов приготовления блинов, предполагающие получение на выходе изделий разного вкуса, толщины и текстуры, каждый из которых имеет своих неизменных почитателей.

    Рейтинг@Mail.ru