Не пропусти
Главная » Котлеты » Домашние полуфабрикаты котлеты по-домашнему

Домашние полуфабрикаты котлеты по-домашнему

Домашние полуфабрикаты котлеты по-домашнемуЯ давно делаю домашние полуфабрикаты – в любой момент достала из морозилки и приготовила быстрый ужин. Домашние полуфабрикаты, конечно, лучше магазинных, выбор которых сейчас велик, но что туда положили, вы не знаете.

Например, готовлю котлеты из фарша по-домашнему – классический рецепт.

Булку замачиваем ненадолго в молоке или воде. Говядину, свинину и сало прокручиваем на мясорубке, я это делаю на моем любимом комбайне. Там же прокручиваем замоченную булку.

Очень интересный вкус котлет получится при добавлении в равных частях белой булки и бородинского хлеба.

Лук очень-очень мелко нарезаем острым ножом, я его не прокручиваю в комбайне. Так получается вкуснее.

В фарш добавляем соль и перец, приправы. Тщательно перемешиваем. Если фарш получился густоват, добавьте в него немного молока или воды. Вот тут, главное, плотно сформировать котлеты, как бы утрамбовывая их ладонями. Тогда котлета не развалится и без яйца. А яйца придают котлете жесткость.

Есть различные хитрости, чтобы котлеты получились сочнее, кто-то кладет маленький кусочек сливочного масла внутрь котлеты, некоторые кладут кусочек замороженного льда. Экспериментируйте, не бойтесь. Можно добавлять различные овощи в котлеты для сочности – кабачки, капусту. Например, котлеты из фарша с кабачками, рецепт здесь, получаются необычайно сочными и вкусными.

Котлеты обваливаем, кто, как любит, в муке или сухарях. Возможны различные варианты панировки, читайте здесь. Обжариваем на сковороде на небольшом огне примерно 30 минут, сначала под крышкой, а когда перевернем на другую сторону крышку снимаем.

Рецепт приготовления домашних полуфабрикатов котлет

Берем разделочную доску побольше, надеваем на нее целлофановый пакет, посыпаем слегка мукой, и аккуратненько укладываем сформованные котлетки.

Кладем в морозилку. Через сутки (можно и раньше), когда котлеты основательно заморозятся, перекладываем котлеты в пакет или коробочку, чтобы освободить разделочную доску.

Теперь у вас в морозилке всегда есть полуфабрикаты отличных котлет по-домашнему из фарша. Вы можете достать столько, сколько вам нужно, и быстро пожарить. Также можно отделить немного фарша и сделать фрикадельки для супа и заморозить, можно приготовить пельмени и вареники. Можно заранее сделать и заморозить мясные ежики с рисом.

Для жарки котлеты не нужно размораживать. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем мороженые котлеты. Накрываем крышкой и жарим на самом медленном огне минут 30-40. Не забудьте перевернуть котлеты. Незадолго до окончания жарки крышку можно открыть.

Вот такой классический рецепт котлет из фарша по-домашнему поможет вам запастись полуфабрикатами в морозилке.

А к котлетам можно приготовить греческий соус цацики.

Ингредиенты:

  • говядина 350 г
  • свинина 350 г
  • свиное несоленое сало 100 г
  • крупная луковица 1 шт.
  • батон 4 ломтя
  • молоко или вода ½ стакана для замачивания батона
  • соль, перец по вкусу, приправы

Котлеты из фарша и кабачков. Экономно. Как сделать полуфабрикаты домашние видео

О admin

x

Check Also

Как сделать котлеты запеченные в духовке с сыром пошаговый рецепт с фото

Как сделать котлеты запеченные в духовке с сыром пошаговый рецепт с фото Приветствую вас мои дорогие читатели! В моей семье очень любят блюда из мяса. Я сколько не старалась стать вегетарианкой, у меня пока не получается, потому что вкус мяса для меня пока очень соблазнителен.

Как сделать котлеты в духовке с корочкой — популярные записи

Рецепты из яблок: рецепт с фото соленого печенья с яблоками. Когда осенью яблоки лежат по всем садам и балконам, рецепты из яблок перебираются десятками. Если вам надоела шарлотка и обычные яблочные пироги, попробуйте испечь соленое карамельное печенье с яблоками от поваров компании Electrolux.

Как сделать картофельные котлеты с хрустящей корочкой, Рецепты котлет

Осталось картофельное пюре после ужина? Не расстраивайтесь, ведь из него можно сделать отличные котлетки, причем, блюдо порадует вас не меньше, чем, если бы вы с самого начала специально его готовили.

Как своими руками приготовить вкусные рыбные котлеты?

Свеженькие, с пылу с жару, румяные рыбные котлеты порадуют своим приятным, близким из далекого детства, вкусом даже самых избалованных гурманов, ведь правильно оформленная рыбка – это всегда вкусно и, что немаловажно, очень полезно.

Как разделать щуку на котлеты видео — как правильно очистить и разделать щуку

Посмотрев это видео вы с успехом ищете Как можно быстро уставать щуку на филе. Я в twitter https: Параллельность щуки на филе. Отправляетесь приготовить картофельное сочное кино щуки без костей и неприятного теплохода -- пробоина.

Как приготовить фаршированные котлеты с кабачком

Опубликовал: admin в Кулинар 22.09.2017 0 132 Просмотров Котлеты из мясного фарша с кабачками в духовке Котлеты из кабачков и фарша на сковороде Куриные котлетки с кабачками на пару Это блюдо мы готовим в домашних условиях довольно часто, но не у всех хозяек биточки получаются идеально сочными, пышными и нежными.

Как приготовить сочные котлеты из говядины и свинины

Вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться, чтобы добавить рецепт в закладки. Сегодня мы научим вас, как приготовить сочные и невероятно вкусные котлетки всего за 40 минут.

Как приготовить сочные котлеты

Слово котлета пришло в русский язык из французского, la côtelette – это кусок мяса на ребрышке. Так его в древние времена было гораздо удобнее есть руками.

Как приготовить свинно говяжие котлеты

Как сделать красивую упаковку для мыла своими руками Приготовление еды в стеклянных банках – способ сохранить все полезные свойства продуктов Как приготовить свинно говяжие котлеты.

Как приготовить рыбные котлеты, Женский сайт

Секрет вкусных рыбных котлет. Как готовить рыбные котлеты В этой статье я опишу как готовить рыбные котлеты правильно, а значит вкусно. В молодые годы мне часто приходилось обедать в различных столовых, где неотъемлемой частью меню всегда были рыбные котлеты и по вкусу этих котлет я определял свое отношение к заведению, но любые столовские котлеты конечно не могли равняться с домашними.

Как приготовить рыбные котлеты

Как приготовить рыбные котлеты. Тонкости приготовления рыбных котлет Рыбные котлеты считаются диетическим блюдом, они легко усваиваются организмом, имеют высокую питательную ценность и достаточно просты в приготовлении.

Как приготовить рубленные котлеты из куриного филе кусочками ипо-киевски (рецепт)

Изначально котлетами называли куски мяса или птицы на кости. В основном, использовались грудь, бедра, ребра. Само слово котлета происходит от французского côtele или côte, которые означают ребристый или ребро.

Как приготовить пожарские котлеты: 6 секретов

Пожарские котлеты - настоящее мясное удовольствие. Они готовятся из нежного куриного филе, получаются румяными, с хрустящей корочкой, ароматные и праздничные по внешнему виду.

Как приготовить пожарские котлеты в домашних условиях

Знаменитые пожарские котлеты стали легендой уже при А. С. Пушкине, который любил наведываться в Торжок — в трактир Дарьи Пожарской, где готовили лучшие в России котлеты из рубленого куриного мяса, мягкие, сочные и с хрустящей корочкой.

Как приготовить пожарские котлеты

Пожарские котлеты очень популярны у жителей нашей страны. В советское время они подавались только в ресторанах, сегодня являются фирменным блюдом любой торговой точки.

Как приготовить печеночные котлеты?

Рецепт приготовления печеночных котлет? печеночные котлеты я готовлю так:печень отварить,не до готовности,а чтобы она"схватилась",пропустить через мясорубку,добавить немного булки размоченной в молоке для мягкости, яйцо,обжаренный лук тоже пропустить через мясорубку.

Как приготовить печеночные котлеты вкусно, LS

Как приготовить печеночные котлеты вкусно и быстро? Блюда из субпродуктов в последнее время набирают популярность. Особенно их любят приверженцы здорового питания.

Как приготовить печеночные котлеты быстро и вкусно

Как приготовить печеночные котлеты быстро и вкусно Узнай, как приготовить печеночные котлеты, чтобы их отведал даже тот, кто не ест печень Это один из лучших рецептов, как приготовить печеночные котлеты . Существуют и более сложные способы, использующие в качестве основного продукта печень разных видов.

Как приготовить печеночные котлеты — Сделай сам!

Рецептами блюд из печени, а в частности котлетами, пестрит кухня практически любой национальности. В одних вариациях котлеты обжаривают. Это, кстати, наиболее частый вариант.

Как приготовить печеночные котлеты — 3 домашних рецепта и советы

Рецептами блюд из печени, а в частности котлетами, пестрит кухня практически любой национальности. В одних вариациях котлеты обжаривают. Это, кстати, наиболее частый вариант.

Как приготовить паровые котлеты ребенку

Рецепт приготовления паровых куриных котлет для малышей. Возраст: от 1,5 лет. Время приготовления: 30 минут. Ингредиенты: детское молоко "Тёма" 2 ст. л., мука 1 ст.л., хлеб белый 0.5 шт., перепелиное яйцо 1 шт., куриные грудки 100 г. Мясо куриной грудки без кожи и костей проверните через мясорубку.

Как приготовить паровые котлеты для детей 1 года

Добрый вечер, мои хозяюшки! Рада вас видеть, надевайте фартучки и мойте руки. Сегодня будем кулинарить. Книга о вкусной и здоровой пище пусть лежит на полке, сегодня рецептами поделюсь с вами я. Готовить нам предстоит паровые котлеты для детей 1 года, которые понравятся и вам, и более старшим деткам, и папе.

Как приготовить паровые котлеты в мультиварки

Котлетки куриные паровые, приготовленные в мультиварке Бизнес 2015 May 14 Яблочный пирог на кефире с манкой Хотя предложенные ниже пироги с удовольствием можно готовить, не дожидаясь момента, когда срок годности кефира сбегает.

Как приготовить паровые котлеты без пароварки, КТО? ЧТО? ГДЕ?

Любители вкусно покушать обычно неравнодушны к вкуснейшей корочке, образующейся при жарке и запекании продуктов. Но среди них встречаются и те, кому такое золотистое аппетитное образование кажется лишним.

Рейтинг@Mail.ru