Не пропусти
Главная » Котлеты » Как приготовить котлеты из кабачков — лучшие рецепты

Как приготовить котлеты из кабачков — лучшие рецепты

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецептыКабачок часто используют для приготовления различных блюд, и всё это благодаря его полезным свойствам и низкой калорийности. Одним из необычных угощений, которые можно сделать из плода, — это котлеты из кабачков, столь нежная закуска удивит всех, кто сумеет распробовать её особый вкус.

Готовить котлетки можно с любой начинкой, тем самым, меняя привычный привкус на более изысканный, но о секретах приготовления – далее в статье.

Запечённые в сковороде кабачковые котлетки идеально сочетаются с твёрдым сыром. Он придаёт пикантности овощу, который сам по себе не имеет насыщенный вкус, а приобретает его, благодаря дополнительным ингредиентам, которые и создают уникальность вкусовых качеств уже готового блюда.

  • Кабачки (используем только молодые) – 2 шт.;
  • Сыр твёрдых сортов – 50 г;
  • Чеснок – по вкусу;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Перец чёрный (молотый) – по вкусу;
  • Мука (пшеничная) – 5 ст. л.;
  • Зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) – по вкусу;
  • Мята (сухая) – 1 щепотка;
  • Базилик – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло (используем для жарки котлет).

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

  1. Очищаем кабачки от кожуры, натираем их на крупной тёрке.
  2. Руками осторожно выжимаем из кабачков лишнюю жидкость, затем немного их солим.
  3. Сыр трём на мелкой тёрке.
  4. Всю зелень мелко рубим.
  5. Смешиваем тёртый кабачок, сыр, яйца, зелень и муку.
  6. Добавляем в тесто (должно получиться средней густоты) молотый перец, соль и всевозможные приправы. В нашем случае – это базилик и мята, но на своё усмотрение можно взять другие специи.

Разогреваем сковороду на растительном масле, после чего выкладываем тесто (желательно столовой ложкой, а не руками) на раскалённое дно и жарим котлеты с сыром на среднем огне до готовности.

Подавать готовое блюдо лучше с каким-нибудь соусом. Для этого подойдёт сметанно-чесночный или знаменитый Бешамель. Свежие овощи также не станут лишними, с ними кабачковый обед будет в разы сытнее и полезнее.

Для тех, кто не любит или не может есть жареное, существует отличный вариант приготовления котлет из кабачков – это запекание в духовке или в мультиварке.

Приготовив тесто – разложите его по формам для кексов (заранее смазанных растительным маслом) и поставьте в духовку на 35 минут.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

Готовьте котлетки при температуре 160 °С.

Можно запечь котлеты другим способом:

  • формируем лепёшки вручную,
  • затем выкладываем их на пергаментную бумагу,
  • помещаем в разогретую до 180 °С духовочную печь на 30 минут.
  • В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и включаем режим Выпечка.
  • Ждём 5 минут, пока чаша нагреется, затем выкладываем в неё котлеты (не забываем оставлять небольшое расстояние между ними).
  • Пропекаем котлетки с двух сторон до появления лёгкой золотистой корочки.

Как правило, на запекание каждой стороны уходит 15 минут. При желании, можете добавить ещё сливочное масло, когда будете переворачивать котлеты из кабачков с одной стороны на другую. Но следите, чтобы овощные котлетки не пережарились, это испортит вкус блюда.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

  • Филе минтая или хека — 1 кг + —
  • Кабачок средний — 400-500 г + —
  • Манка — 4 ст.л. + —
  • Яйцо — 1 шт. + —
  • Лук репчатый — 1 шт. + —
  • Чеснок — 2 зубка + —
  • Черный перец молотый — 1/4 ч.л. или по вкусу + —
  • Соль — 1/2 ст.л. или по вкусу + —
  • Растительное масло — 40 г (для жарки) + —

Их можно подать к любому картофельному блюду, свежему овощному салату, гарниру и т. п. И готовятся котлетки очень быстро – всего за 1,5 часа вы получите 4 порции ароматных котлеток.

  1. Перемалываем филе рыбы в мясорубке.
  2. На мелкой тёрке натираем кабачок, затем добавляем его в рыбный фарш.
  3. Следом за кабачком кладём соль, яйцо, молотый перец. При желании, можно добавить специи. Кладите те, которые вам по вкусу, но не забывайте, что подбирать приправы нужно с учётом вкусовых характеристик 2 основных ингредиентов блюда – кабачка и рыбы.
  4. Высыпаем в фарш манку, затем мешаем его вручную, пока масса не станет однородной.
  5. Формируем котлеты среднего размера, обваливаем их в панировочных сухарях (можно в муке).
  6. Разогреваем на масле сковороду, выкладываем на дно сформированные лепёшки.
  7. Жарим котлеты на умеренном огне до готовности.

Рыбные котлеты из филе с кабачком в принципе можно готовить из любого сорта рыбы.

Но желательно всё же отдавать предпочтение филе не костлявым белым видам:

У данных пород рыб не только вкусное, но и нежирное мясо, так что блюдо получится в какой-то степени диетическое.

С чем готовить котлеты из кабачков: варианты начинки

Делать котлеты на основе кабачков можно не только с твёрдым сыром и рыбным филе. Вариантов начинки для вкусных овощных лепёшек предостаточно, а учитывая, что кабачок идеально сочетается практически с любым продуктом, то экспериментировать можно до бесконечности.

Предлагаем вам несколько интересных сочетаний дополнительных ингредиентов с кабачками, которые позволят сделать блюдо поистине необычным.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

Прекрасный пикантный вкус имеют котлеты, приготовленные из капусты и кабачков. Чтобы сделать такое овощное чудо – нужно совсем немного времени.

  1. Для начала мелко нарезаем капустку, до полуготовности провариваем её, затем просушиваем в дуршлаге.
  2. Кабачок очищаем, трём на крупной тёрке, немного солим, и через четверть часа отжимаем с него сок.
  3. Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле, после чего смешиваем его с остальными ингредиентами (специями, мукой, яйцами, манкой, измельчёнными капустой и кабачком).
  4. По вкусу всё солим, перчим и выкладываем сформированные котлетки на разогретую сковороду.

Обжариваем котлетки с двух сторон, сверху посыпаем их зеленью и подаём к столу со сметаной, соусом или домашним майонезом.

Ингредиентный состав данного рецепта можно сделать немного другим, сохранив при этом саму технологию приготовления.

Вместо капусты в тесто для котлет можно добавить морковь, картофель, брынзу, грибы или совместить кабачок с баклажаном и орехами.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

Интересным диетическим вариантом считаются овощные котлеты, приготовленные из кабачка с овсяными хлопьями без яиц.

Если вы не будете жарить котлетки на большом количестве масла, а просто запечёте их в духовке до лёгкой золотистой корочки, то такое блюдо в разы увеличит свою пользу.

Теперь вы знаете, как делать необычные котлеты из кабачков с различной вкусной начинкой. Вопреки мнению, что овощные лепёшки – летнее блюдо, смело готовьте их и зимой, просто меняйте сезонные продукты в составе на те, которые есть в магазинах круглый год.

Вот и всё – удачного приготовления, а главное – приятного аппетита!

Подписка на портал Твой Поваренок

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

О admin

x

Check Also

Как приготовить котлеты из кабачков — мастер-класс — Леди

Аппетитные, вкусные, низкокалорийные овощные котлеты легко готовятся, отнимая у хозяек не слишком много времени. К тому же освоив базовый рецепт таких котлет, можно постоянно вносить разнообразие в их ассортимент, добавляя к основному овощу все новые и новые ингредиенты.

Как приготовить котлеты из индейки — рецепт 2018 с ВИДЕО!

Для этого нарежьте 500 граммов свежих шампиньонов, а затем обжарьте их на смеси растительного и сливочного масла. Зато благодаря нескольким секретным компонентам оно получается сочным и вкусным.

Как приготовить котлеты из гречки — мастер-класс — Леди

Гречневые котлеты — отличный вариант сытного и полезного обеда или ужина. Рецептов их приготовления существует множество, впрочем, все их можно разделить на две группы — постные котлеты из гречки и непостные — с добавлением яиц, мясного или куриного фарша.

Как приготовить котлеты из гречки — Котлеты из гречки — основные принципы приготовления — Кулинарные рецепты

Как приготовить простые гречневые котлеты - 120 г гречневой крупы; - 1 луковица среднего размера; - растительное рафинированное масло; - перец чёрный молотый. Прокалите крупу на сковороде, затем всыпьте её в кипящую воду.

Как приготовить Котлеты в томатной подливе: рецепт с фото

Ингредиенты для котлет с томатной подливой: Мясо свинины – 1.2 килограмма. Бекон – 0,5 килограмма. Яйца — 2.3 штуки. Репчатый лук– 3.4 штуки. 3-4 дольки чеснока. Перец, соль – по вкусу и масло на котором будем жарить котлеты.

Как приготовить котлеты в духовке? Рецепт с фото, Женские Вопросы

Котлеты, запеченные в духовке, – не только вкусное и питательное, но и полезное мясное блюдо. Котлеты в духовке не жарятся на масле, что увеличивает их пищевую ценность.

Как приготовить котлеты в духовке: рецепт с фото, DietaPRO

Редакция tochka.net знает, что классическими жареными котлетами уже никого не удивишь, и хочется сделать что-то простое, но необычное. Если ты хочешь накормить семью вкусным обедом или ужином, то для этого отлично подойдут котлеты в духовке.

Как приготовить котлеты в духовке: 4 варианта на выбор, Ekskyl

Пожалуй, котлеты – это самое популярное блюдо в нашей стране. Их любят все: от мала до велика. Рецептов котлет существует огромное множество: мясные котлеты, котлеты по-киевски, котлеты паровые, котлеты из овощей, котлеты из чечевицы, котлеты из овсянки, крабовые котлеты, котлеты в духовке и т.д. Кроме этого каждый вид котлет имеет ни один рецепт приготовления.

Как приготовить котлеты в духовке, Рецепты Вкусных Блюд

Вкусные мясные котлеты это достаточно распространённое мясное блюд. А рецептов как приготовить котлеты из мяса столько, что все их запомнить просто невозможно. И сейчас я расскажу про мой собственный и самый вкусный рецепт (по моему собственному мнению), как можно приготовить котлеты из мяса.

Как приготовить котлеты в духовке, Женский сайт

Сегодня приготовила котлеты в духовке . Скажем так, что это была репетиция блюда для праздничного стола. Для тех, кто будет готовить праздничные блюда из мяса на Новый год.

Как приготовить котлеты в духовке чтобы они не были сухими

Многие не представляют своего рациона без мяса, однако приготовление вкуснейшего из продуктов часто отнимает много времени и сил. Чтобы сэкономить время, но при этом не упустить возможность создать вкусное блюдо – воспользуйтесь простым рецептом, приготовив котлеты в духовке.

Как приготовить котлеты в духовке просто и быстро

View the full image ​Домашние котлеты чаще всего ассоциируются у нас с домашним уютом и теплом. Несмотря на то,что готовятся котлеты достаточно просто и быстро и при этом приносят еще массу удовольствия тем, кто их поглощает, далеко не каждая женщина радует ими своих домочадцев.

Как приготовить котлеты в духовке — пошаговый рецепт

Многие не представляют своего рациона без мяса, однако приготовление вкуснейшего из продуктов часто отнимает много времени и сил. Чтобы сэкономить время, но при этом не упустить возможность создать вкусное блюдо – воспользуйтесь простым рецептом, приготовив котлеты в духовке.

Как приготовить котлеты в духовке

Котлеты можно по праву считать одним из самых популярных повседневных блюд в нашем обществе, и их любят практически все. Если вы задумаетесь о том, как приготовить котлеты в духовке, то для вас откроется сразу множество вариантов быстрого приготовления этого блюда, и каждый из рецептов имеет свои достоинства и недостатки.

Как приготовить котлеты в белом соусе — Вкусные котлеты от 1001 ЕДА

Как-то раз я готовила котлеты с грибами, и получилось так, что в мясном фарше оказалось больше говядины, нежели свинины. Котлеты получились вкусными, но несколько суховатыми, и мне пришлось срочно корректировать, если так можно сказать, создавшуюся ситуацию.

Как приготовить котлеты – Рецепты котлет

Казалось бы, что может быть проще сочной, хорошо поджаренной котлетки, поданной к столу с воздушным картофельным пюре и отварным зеленым горошком? Разве что котлетка, поданная с пюре без горошка.

Как приготовить котлеты — Мясные ёжики — без риса?

Я нередко готовлю такие ежики именно без риса, а только мясной фарш, капуста и лук. Капусту и лук нарезаю, смешиваю с фаршем, добавляю соль и перец по вкусу, чайную ложку томатной пасты.

Как приготовить классические пожарские котлеты?

Особенности приготовления идеальных пожарских котлет Чтобы порадовать себя и свою семью чем-нибудь действительно необычным и очень вкусным, достаточно приготовить пожарские котлетки.

Как приготовить картофельные котлеты, ХозОбоз — мы знаем о еде все

Наверное, те, кто привык к подобным изделиям из мяса, не смогут сразу оценить картофельные котлеты, но, уверяем Вас, нежные и сочные картофельные котлетки приятны в сочетании с любыми другими ингредиентами.

Как приготовить картофельные котлеты, Женский журнал

Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях Салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром, как. Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический (пошаговый рецепт с фото) Картофельные котлеты – это прекрасный способ приготовить ещё одно замечательное блюдо из картофеля.

Как приготовить картофельные котлеты с разными начинками?

Картофельные котлеты с начинками: все секреты приготовления Как говорилось в одном из популярных советских фильмов: Из картошки можно приготовить много разных блюд, в том числе и котлеты . Это можно отнести к постным блюдам, которые заменят уже надоевшее пюре.

Как приготовить картофельные котлеты рецепт

Картофельные котлеты - общие принципы и способы приготовления Картофель без преувеличения можно назвать любимым продуктом в нашей стране. Причин такой популярности несколько.

Как приготовить картофельные котлеты — кулинарный рецепт

Как приготовить картофельные котлеты - кулинарный рецепт. По вкусу:Соль, Чёрный перец (молотый), Оливковое масло Время приготовления: Средне (около 1-1,5 часов) Картофель – один из самых доступных и популярных продуктов в нашей стране.

Как приготовить картофельные котлеты

Такого блюда из картофеля ты еще не готовил! Всё благодаря одному секретному ингредиенту… Существует множество рецептов блюд из картофеля, но сегодня мы поделимся с тобой секретом приготовления очень вкусных картофельных котлет.

Рейтинг@Mail.ru