Не пропусти
Главная » Блины » Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото

Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото

Как приготовить блины на кефире с кипятком, чтобы они получились тонкими и ажурными?

Блины на кефире с кипятком получаются безупречными и неповторимыми на вкус. А разнообразие способов их приготовления просто поражает! Можно пожарить пышные или тоненькие блинчики с дырочками. Выбирайте рецепт на свой вкус.

Блины на кефире, заваренные кипятком, пожарить достаточно просто, особенно если учесть следующие советы опытных хозяюшек:

  • Главный ингредиент блинчиков – мука. Выбирайте пшеничную высокосортную муку и обязательно ее просейте пару раз. Тогда ваши блины будут нежными на вкус и воздушными.
  • Чтобы блины не прилипали к сковороде, а основа получилась эластичной, добавьте в нее масло рафинированное растительное. Идеальным выбором станет масло оливы.
  • При добавлении растительного масла во время жарки в сковороду блины впитают ненужный жир. Чтобы избежать этого, просто смажьте сковороду маслом посредством кисточки кондитерской.
  • Если в тесто положить большое количество сахара, блины получатся хорошо зажаренными. Однако такие блинчики могут пригореть, поскольку они жарятся гораздо быстрее обычных.
  • Готовые блины сложите стопкой в глубокую емкость, смазывая каждый маслом мягким сливочным. Это позволит сдобе оставаться свежей долгое время.
  • Начинять блинчики нужно после остывания, чтобы не порвать их.

Рассмотрим традиционный рецепт блинов на кефире с кипятком. В процессе замешивания для них теста следите за его консистенцией. Оно не должно быть чрезмерно густым. При необходимости добавьте еще немного кипятка.

Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото

  • 250 мл кефира;
  • 150 г просеянной муки;
  • яйцо;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • соль;
  • ½ ч. л. соды;
  • 2 ст. л. масла очищенного растительного;
  • 150 мл крутого кипятка.

Совет! Для жарки блинчиков используйте сковороду с антипригарным покрытием. Тогда смазывать ее маслом нужно будет один раз – перед обжариванием первого блина.

  1. Яйцо вбиваем в глубокую миску, добавляем щепотку поваренной соли и сахарный песок.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  2. Вливаем ½ часть от указанного количества в рецепте кефира и тщательно перемешиваем все.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  3. Муку просеиваем и потихоньку вводим к остальным компонентам, перемешивая. У нас получится масса густой консистенции.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  4. Вводим вторую часть кефира и вымешиваем тесто.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  5. В кружке соединим крутой кипяток с содой и размешаем. Гасить ее уксусом не надо, эту роль выполнит кефир.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  6. Тоненькой струей добавляем воду с содой в основу для блинчиков, непрерывно ее перемешивая.
  7. Добавим масло растительное и еще раз хорошенько перемешаем тесто.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  8. Жарим блины с обеих сторон, раскалив сковороду.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  9. Готовые блины можно смазать маслом мягким сливочным и посыпать сахарным песком. Или подайте их к столу с вареньем либо медом.

А сейчас пожарим блины на кефире с кипятком ажурные. Рецепт этот можно отнести к разряду диетической выпечки, если использовать обезжиренный кисломолочный продукт и в тесто добавить только яичный белок, отделив его от желтка.

Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото

  • 500 мл кефира;
  • 8-9 ст. л. просеянной муки;
  • яичный белок;
  • 1 ч. л. соды;
  • ½ ч. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • ½ ч. л. кислоты лимонной;
  • 150 мл очищенной воды;
  • 50 мл масла рафинированного растительного.
  1. Белок отделяем от желтковой массы любым удобным способом. Взбиваем белок посредством венчика.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  2. Вводим поваренную соль и сахар-песок, взбиваем смесь до появления легкой пенки.
  3. Порционно добавляем кефир, помешивая, а потом вливаем горячую водичку.
  4. Вводим просеянную муку, кислоту лимонную и соду. Замешиваем однородную основу, разбивая все комочки.
  5. Добавляем масло растительное и размешиваем.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  6. Жарим блинчики, смазав сковороду маслом, с обеих сторон до золотистого оттенка. Готово!

Попробуйте пожарить тонкие блины на кефире с кипятком по этому рецепту. Их особенность заключается в добавлении плавленого сырка. Получится изысканная и ароматная закуска!

Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото

  • 200 мл кефира;
  • 50 г плавленого сырка;
  • 30 мл масла рафинированного растительного;
  • 6-7 ст. л. просеянной муки;
  • 1 ст. л. сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • ½ ст. крутого кипятка.

На заметку! Чтобы придать блинчикам новые яркие вкусовые нотки, выбирайте сыр с разными добавками – зеленью, грибами либо специями.

  1. Яйца соединим с сахарным песком, содой и кефиром. Введем плавленый сырок и тщательно размешаем массу до однородной структуры.
  2. Вливаем тоненькой струей кипяток и размешиваем, разбивая комки.
  3. Теперь порционно добавим просеянную муку и снова перемешаем.
  4. Последним добавим масло рафинированное растительное и размешаем тесто.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  5. Накроем миску с тестом и поставим в холодильную камеру на полчасика, чтобы оно настоялось.
  6. Жарим блинчики на раскаленной сковороде до красивой корочки золотистого цвета. Готово!

Если вы любите пышные блинчики, тогда вам стоит попробовать пожарить их по этому рецепту. Полноту и сытность блинам придаст манная крупа. Только учтите, что калорийность блюда увеличится.

Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото

  • 1,5 ст. манки;
  • 1 ст. просеянной муки;
  • 500 мл кефира;
  • 150 мл очищенной воды;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. л. дрожжей сухих;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 3 ст. л. масла рафинированного растительного.
  1. В кефир добавим дрожжи и размешаем до их растворения.
  2. Введем сахарный песок, перемешаем и оставим массу, пока на ней появится пенка.
  3. Теперь добавим яйца и взобьем все венчиком.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  4. Отдельно соединим манную крупу и соль с просеянной мукой и размешаем.
  5. Вводим сухие компоненты в жидкую основу.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  6. Хорошенько вымешиваем тесто и добавляем масло растительное, а также теплую водичку. Размешиваем его до однородной консистенции.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  7. Накроем емкость с тестом пищевой пленкой и оставим его на час – полтора.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  8. Перед тем как приступить к жарке блинов, размешаем хорошенько тесто. На раскаленной сковороде жарим блинчики до золотистости.Блины на кефире с кипятком тонкие и ажурные: рецепты с фото
  9. Смазываем блины маслом мягким сливочным, складывая их друг на друга. Подаем лакомство со сметаной либо медом.

Читайте также:

Блины на кефире с добавлением кипятка можно подавать как в качестве отдельного лакомства, так и с разнообразной начинкой. Так, можно завернуть в блинчики творог, обжаренный фарш и любые другие продукты на ваш вкус. А к праздничному столу подайте блины с красной икрой. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Рецепты блинов на молоке: из гречневой крупы, кружевные, с начинкой

Вы заметили, что любимые нами с детства традиционные блины у всех хозяек получаются по-разному? Так происходит потому, что у каждой есть свой рецепт.Кулинария многогранна.

Рецепт блинов из гречки — Пошаговые рецепты с фото

Блины – это главное блюдо на Масленицу. Хотя их можно готовить и не только на это праздник. Ведь блины являются самым популярным и любимым блюдом. Рецептов блинов множество.

Напишите рецепт блинов классических!

Напишите рецепт блинов классических! 'Кружевные блинчики' Яйцо 5 шт Мука 2 стак. Сахар 2 ст. л. Соль (щепотка) Сода (с верхом) 1 ч. л. Молоко 1,5 л Масло растительное (чуть больше) 0,5 стак.

Рецепт блинов на молоке без муки

Хотите узнать, как сделать блины без муки? Нет ничего проще! Как-то у меня специально стояло молоко, я всем уже пообещала блины к завтраку, а муки не оказалось! Смотрите, как легко можно обойтись! 1. Сначала взбиваем яйца с сахаром и солью до однородности, потом добавим молоко и масло, перемешаем.

Рецепт гречневых дрожжевых блинов на Вкусном Блоге

Звезды сложились так удачно, что накануне масленицы я купила в Киеве по упаковке гречневой и овсяной муки. Очень вовремя и очень удачно :) . Сегодня я предлагаю вам гречневые толстые блины на дрожжах.

Лучшие рецепты блинов из гречневой муки

Близится Масленая неделя и многие хозяйки озабочены поисками новых вариантов приготовления традиционного для этих дней кушанья. Гречневые блины, рецепт которых мы подробно опишем ниже, обязательно понравятся Ваших близким и гостям, и непременно станут главным блюдом праздничного стола.

Подскажите рецепт блинов с фаршем

12 блинов:0,5 л молока, 1 ст. воды,0,5 ч. ложки соли,2 ст. ложки сахара2 яйца 300 г. муки 3-5 ст. ложки раст. масла0,5 ч. л. разрыхлителя или соды Смешать яйца с сахаром, солью и разрыхлителем.

Рецепты блинов с фаршем, 85 вариантов с фото

Самые лучшие рецепты блинов с фаршем собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах блинов. Еще у нас есть двести десять рецептов блинов тонких. Ну вот и Масленница нагрянула! (Блины морковные, рисово-сырные, укропные) Морковные блины: Морковь очистить, порезать маленькими кубиками, обжарить немного в сливочном масле, добавить немного молока и тушить до размягчения моркови.

Рецепт вкусных блинов с фаршем, Рецепты блинов

Среди множества видов блинов, блины с припеком были особо почитаемы в древней Руси. Считалось, что чем разнообразнее и богаче будет припек на масленичном столе, тем больше достатка будет в доме в наступающем году.

Блинчики с мясом — вкусные рецепты блинов с мясной начинкой

Блинчики с мясом — вкусные рецепты блинов с мясной начинкой Добрый день друзья! Сегодня у нас снова блины но не простые, а фаршированные мясной начинкой. Что может быть вкуснее русских блинов! Есть несколько особенностей выпекания вкусных, румяных и сочных блинчиков.

Рецепт блинов с фаршем

На первый взгляд ничего особенного в этом рецепте, фаршированные блины, в качестве начинки обжаренный фарш с рисом. Одно но, блины будем печь на воде. Если все сделаете по рецепту, то они и сами по себе получаются очень вкусные, ничем не отличить от блинов на молоке, а уж для фаршировки — это самый лучший вариант, так как очень экономно выходит.

Рецепт блинов на кефире с луком

Как приготовить рецепт блинов на кефире с луком - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. кефир 3,2% – 500 мл.; яйца куриные – 2 штуки; масло подсолнечное – 2 ст.л.; мука пшеничная – 1 стакан (250 мл); сода пищевая – 0,5 ч.л.; соль – 0,5 ч.л.; вода – 1/3 стакана.

Рецепт гречишных блинов с медом и грецкими орехами — Культура, Караван

Рецепт гречишных блинов с медом и грецкими орехами Сегодня идет второй день масленичной недели, а значит, в меню ресторанов и на твоем столе опять появятся блины.

Рецепт гречишных блинов с медом и грецкими орехами, Журнал Cosmopolitan

Рецепт гречишных блинов с медом и грецкими орехами Сегодня в России начинается масленичная неделя , а значит , в меню ресторанов и на твоем столе опять появятся блины. Шеф-повар московского ресторана Балчуг 5 Яна Першина показала нам , как приготовить блины из пшеничной и гречишной муки по традиционному рецепту.

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ – рецепт блинов с творогом с фото от

Вкуснейшие блинчики с творогом на завтрак… это мечта. И что самое удивительное, эту мечту очень просто реализовать, поскольку блины с творогом не обязательно готовить из свежеиспеченных блинов.

Пошаговый рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на кефире

Как приготовить тонкие блины с дырочками на кефире по пошаговому рецепту с фото Пошаговый рецепт пышных с дырочками блинов на сыворотке Блины – культовое блюдо русской кухни.

Рецепт блинов на сыворотке, Рецепты блинов

Такими тонкими блинами впору потчевать званых гостей, или баловать своих близких. Блины получаются нежными, с красивым ажурным рисунком. В рецепте начинка из всеми любимой клубники и творога отлично дополняет блюдо, щедро делясь витаминами и отменным вкусом.

Пошаговый рецепт тонких с дырочками блинов на сыворотке

Как приготовить тонкие с дырочками блины на сыворотке по пошаговому рецепту с фото Пошаговый рецепт пышных с дырочками блинов на сыворотке Вы приготовили домашний творог и не знаете, куда пристроить оставшуюся от него сыворотку? Советую сделать тонкие и нежные блины на сыворотке с аппетитными дырочками по простому и надежному рецепту, доставшемуся мне от свекрови.

Рецепт блинов на сыворотке с фото — Вкусные и простые рецепты с фото 2017

Ингредиенты для блинов на простокваше: сахар-песок (количество сахара меняется по вкусу) - 4-6 чайных ложек соль – пол чайной ложки мукa пшеничная (просеянная) -

Рецепт блинов на сыворотке сообщения

Я делаю также как на обычном молоке. все отлично получается Если получаются оладушками, то вы, наверное, соду добавляете? Иначе бы они не поднимались. Рвутся - добавьте больше яиц в тесто, а также и масла растительного и обязательно дайте тесту постоять - полчасика минимум - мука разбухнет лучше, клейкость повысится.

Пошаговый рецепт блинов на сыворотке: очень тонкие вкусные с фото, толстые без яиц, готовим дома, с молочной, из творога

Для тех, кто самостоятельно варит творог, пошаговый рецепт блинов на сыворотке начинается с момента нагревания простокваши и процеживания творога. Сыворотка – побочный продукт приготовления творога, она является основой теста для хлеба, булочек, пирогов, холодных супов, окрошек.

Рецепт блинов на дрожжах и сыворотке, Сами своими руками

Блины бывают не только на молоке или воде, некоторые хозяйки делают их на дрожжах. Самое интересное, что они могут быть и толстыми (больше похожими по размеру на оладьи на всю сковороду), и тонкими, как обычные блины.

Рецепт бабушкиных блинов на молоке

яйца - 3 шт. теплое молоко - 700 мл сахар - 1 ст.ложка соль - 1 ч.ложка мука - 7 ст.ложек с горкой сода - 0,5 ч.ложки (погасить уксусом) растительное масло - 2

Рецепт блинов на Масленицу: на молоке с дырочками, простой рецепт тонких блинов — Красота и здоровье женщины

Рецепт блинов на Масленицу: на молоке с дырочками, простой рецепт тонких блинов Некогда верили, что чем больше блинов съешь на Масленицу, тем здоровее и успешнее будешь весь год.

Рейтинг@Mail.ru