Не пропусти
Главная » Блины » Блины на кипятке — лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

Блины на кипятке — лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке
В число пользующихся неизменной популярностью блюд, для чаепития в кругу семьи или приглашенных в дом гостей, входят блины. Каждая бывалая хозяйка владеет своим проверенным временем и опытом любимым рецептом, которым радует своих домочадцев.

Среди ингредиентов, которые входят в основу блинного теста, есть и молоко, и кефир, и простокваша, и сыворотка и даже обычный кипяток. Последний из перечисленных компонентов придает блинному тесту воздушности, способствует выпечке тонких, пористых блинчиков.

Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

Блины на кипятке — отличный вариант универсального блюда к чаю, которое можно есть просто смазанными сливочным маслом или же с разнообразными начинками — от сладких до соленых.
Изюминка таких блинов — отсутствие ярко выраженного вкуса или запаха. Чтобы соблюсти эту особенность, можно воспользоваться предложенным ниже рецептом.

Ингредиенты:

  • по 1 стакану кипятка и молока
  • пара яиц
  • полстакана сахара
  • 400 граммов муки
  • по 50 граммов свежего сала и масла, в данном случае сливочного.

Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

  • В чаше для миксера взбить яйца с двумя столовыми ложками сахара.
    Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке
  • Вооружившись миксером с целью однородного смешивания ингредиентов, поочередно в чашу вводят кипяток, молоко, муку.
    Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке
  • Избавленное от комков тесто оставляют на 15-20 минут.
  • По истечении этого срока можно приступать к жарке. С этой целью разогретую сковороду смазывают свежим салом.
    Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке
  • Таким образом, в тесте отсутствует придающее ему своеобразный запах и вкус растительное масло. Кроме того, использование для смазывания сковороды сала — залог успеха в равномерном распределении теста по дну сковороды и переворачивании блинов.
    Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке
  • Выпекаемый таким способом блин остается сухим и с большой скоростью отлично пропекается внутри.
    Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке
  • Снятый со сковороды блин смазывают сливочным маслом и присыпают небольшим количеством сахара, после чего сворачивают, чтобы изделие пропиталось.

Многие хозяйки, особенно начинающие свои кулинарные опыты, зачастую остаются не удовлетворенными результатом, приготовив тесто для блинов на кефире. Чтобы успешно выпечь блины на данной основе, рекомендуют добавление в тесто кипятка. Блины с этим ингредиентом обладают рядом преимуществ:

  • минимальная толщина,
  • пластичность,
  • пористая, воздушная поверхность.

Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

Приготовить такие блины можно самостоятельно, имея продукты:

  • 2 стакана кефира средней жирности,
  • 2 стакана муки,
  • 1 стакан кипятка,
  • 0,5 стакана сахара,
  • 2 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соды,
  • 3 столовые ложки масла растительного.

В чашке соединяют яйца и сахар. Количество сахара может быть больше, чем заявлено, в том случае, если будущие блины не намереваются начинять или есть с вареньем. Эти ингредиенты тщательно взбивают.

В емкость вводят кефир, после чего массу еще раз перемешивают.

Указанное количество муки просеивают и с помощью венчика порциями вводят в емкость, старательно разбивая комочки, получив в итоге довольно густое тесто.

Закипевшую воду аккуратно наливают в стакан, в котором разводят соду.

Кипяток с содой вливают в тесто, аккуратно вымешивая ингредиенты. Полученное тесто имеет жидкую консистенцию с множеством образованных на поверхности пузырьков.

Готовое тесто оставляют на 5 минут завариваться.

Последним из перечисленных продуктов в емкость добавляют растительное масло, которое в последующем позволит легко переворачивать блины.

Жарят блины на хорошо раскаленной блинной сковороде, наливая тесто в объеме половины стандартного половника. Практически сразу вся поверхность блина покрывается дырочками.

Для обжаривания блинов с обеих сторон достаточно двух-трех минут, после чего их можно подавать с вареньем или джемом, или использовать в качестве фаршированных какими-то начинками рулетов.

Учитывая такой немаловажный нюанс, что подавляющее большинство хозяек традиционно готовят блины в основном на молоке, этот популярный ингредиент можно совместить в блинном тесте с кипятком, чтобы получить потрясающий эффект.

Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

Чтобы без проблем пожарить блины такого вида, окажутся нужны:

  • по 1 стакану молока и кипятка,
  • 2 стакана муки,
  • по 2 столовые ложки сахара и рафинированного масла,
  • 2 яйца.

Процесс приготовления теста по данному рецепту довольно прост:

В одной посуде смешивают сахар с разбитыми яйцами.

В смесь вливают стакан закипевшей воды и заваривают содержимое.

К ингредиентам добавляют молоко.

По одной столовой ложке в посуду всыпают муку и тщательно взбивают миксером.

Финальный штрих — добавление растительного масла.

Жарят такие блины на смазанной рафинированным или топленым маслом сковороде, потратив всего лишь по минуте на каждую сторону.

Наиболее тонкими с ажурным рисунком выходят блинчики, приготовленные исключительно на кипятке.

Блины на кипятке - лучшие рецепты тонких блинов на кипятке

Для теста по предлагаемому рецепту хозяйке потребуются:

  • 0,5 литра кипятка,
  • 1,5 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 3 столовые ложки масла, предпочтительно рафинированного,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • по щепотке соды и соли.

Яйца взбивают венчиком сначала с солью, потом с добавленным в емкость сахаром в течение пяти минут.

Продолжая работать миксером, в посуду вливают половину указанного количества кипятка.

Всыпается вся мука и тщательно перемешивается миксером, предупреждая образование комков.
Во второй части кипятка разводят соду, после чего жидкость вливают в тесто.

Добавив в посуду масло, ее оставляют на четверть часа.

Блины жарятся на раскаленной сковороде. Для достижения мягкости, маслом их не смазывают.

Готовые блины кладут в глубокое блюдо и держат для пропаривания под крышкой. Пожаренные поэтому рецепты блины идеально подходят для фаршировки.

Блины, приготовленные на кипятке имеют еще одно название — заварные. Взяв за основу всего лишь стакан кипятка, можно получить пару десятков ажурных и вкусных блинчиков.

Для приготовления заварных блинов можно воспользоваться продемонстрированным далее рецептом.

Хозяйке для работы окажутся нужны:

  • 2 стакана молока,
  • по 1 стакану кипятка и охлажденной кипяченой воды,
  • 1,5 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 3 столовых ложки растительного масла с отсутствием характерного запаха,
  • по 0,5 чайной ложки соды и соли,
  • 1 столовая ложка сахара.

В глубокой емкости миксером взбивают молоко с яйцами.

В полученную смесь вводят сахар, после чего вливают охлажденную воду.

В посуду всыпают муку, которую тщательно перемешивают с остальными ингредиентами.

Кипяток с разбавленной в нем содой быстро вводят в тесто, не переставая его взбивать.

Посуду с тестом оставляют на 10 минут, после чего в нее вливают масло.

Жарить блины из такого теста необходимо на раскаленной сковороде, предварительно смазав ее один раз в начале процесса жиром без запаха.

Обладающие нейтральным вкусом заварные блины могут стать универсальной закуской с начинкой или десертом к чаю, дополненные повидлом или другими сладостями.

По-моему, самый экономный вариант теста для блинов на одном кипятке. К тому же они получаются нежными и тонкими, как дорогое кружево. Я делала их с разными начинками – имея дома несколько видов варенья и джемов это не проблема. Но все сложила на одно блюдо. Брали подряд, кому что достанется, и пили с ними чай всей семьей.

Действительно эти блины с уверенностью можно назвать семейным блюдом. Взрослым, они напомнят детство. И дети их будут, есть с удовольствием. Я уже успела приготовить заварные блины на кипятке, только немного их шоколадом полила. Кушали все с удовольствием, потом еще и добавки просили. Мне в них еще нравится и то, что они недорогие получаются.

В статье все замечательно написано, беру на вооружение. блины у меня почему-то не получаются, очень толстые, как ни стараюсь. Может быть действительно поможет кипяток, и у меня тоже будут блины тонкие. Спасибо, бегу на кухню и воспользуюсь вашими советами. Очень хочется вкусных блинов! Лучшая начинка для них по-прежнему творог, мне так думается.

Вот сколько я уже добра извела в поисках идеального для себя рецепта блинчиков. Очень хочу, чтоб получались тонюсенькие и пористые, и цвет их чтоб был не бледный, румяный. Наверное, рискну еще и с кипятком рецепты затестить. А начинка моя любименькая — мясо с грибами. И пустые (без начинки) тоже обожаю.

Часто приходиться готовить блины без молока, поскольку не всегда оно есть в холодильнике, а желание полакомиться блинами приходит спонтанно. Впервые вижу рецепт блинов на кипятке. Вот только крутой кипяток я бы не брала — опасаюсь, что все компоненты при добавлении могут свернуться. А вот обещание получить тонкие блинчики меня сильно привлекает.

Блины толстые не от кипятка, а от избытка муки. Если возьмете жидкости 2 стакана, и не более 1,5 стаканов муки (можно стакан с горкой), то блины получается тонкие

О admin

x

Check Also

Живи вкусно, живи легко — Диетические блины для вашей идеальной фигуры!

Рецептов Молодости и Красоты в комплекте "Стройная кулинария" Напомню, что сегодня мы печем блинчики. Знаю-знаю, что до Масленицы еще как до Парижа. Но нам разве нужен повод для приготовления такого легкого и вкусного десерта?! Только сразу оговорюсь, блинчики лучше делать на основе ячменной или гречишной муки, они будут еще менее питательны и лучше усвоятся организмом 9 ну или хотя бы добавляйте такую муку к пшеничной). Сам рецепт ниже! 0,5 стак.

Рецепт диетические блины

Диетические блины. Вообще, чтобы такой продукт питания как блины получился диетическим, из его составляющих необходимо исключить такие компоненты как жирное молоко, сметану, кефир, сливочное масло, яйца, сахар.

Блины диетические

Скоро масляница и все будут печь блины. Я очень люблю блинчики, но каждый раз борюсь с совестью. В муках блины или фигура все чаще побеждает второй вариант. Как же я была удивлена тому, что можно печь блины и не толстеть.

Диетические блины для идеальной фигуры

Чтобы вкусно есть, но не набирать лишние килограммы, попробуйте для начала заменить традиционные русские блины на диетические. Тогда вам совершенно не придется беспокоиться о лишних калориях.

Блины диетические — кулинарный рецепт

Может мой рецепт не совсем вписывается в формат сайта, пусть остается без оценок и отзывов. Мне просто приятно поучаствовать в жизни такого замечательного сайта, не только радуя близких неожиданностями из ваших задумок))), но и показать, что, собственно, умею сама.

Диетические блины на кефире: рецепт овсяных блинов

Диетические блины на первый взгляд кажутся чем-то нереальным, ведь традиционная рецептура обеспечивает их довольно высокую калорийность. Однако можно совсем немного изменить рецепт, и блюдо можно будет есть без опаски даже во время строгой диеты.

Диетические блины (рецепты)

Как не крути, но в каждой семье существует одинаково мифическое блюдо. Это блины. Жаря блины сейчас для своей семьи, и удивляясь тому факту, что удивительное их исчезновение связано исключительно с Вашими домочадцами, поневоле вспоминаешь себя в детстве.

Как приготовить диетические блины, Кухарим

Простые рецепты, секреты кухни, спортивное питание и упражнения На сегодняшний день люди как никогда озабочены своим здоровьем. Экология, покупная еда и воздух подкашивают здоровье живущих в развитых и развивающихся странах.

Диетические блины на гречневой муке, Ода Кулинарии

Диетические блины на гречневой муке Приветствую вас, дорогие друзья! И сегодня я хочу предложить вам рецепт диетических блинов на гречневой муке. Диетические блинчики — настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой.

Диетические блины на кефире

Решила я блинчики испечь, а тут мама меня огорошила сообщением, что на диету она села. А это значит, что яйца, сахар, всё жирное и жареное она из рациона исключила. Но блинчики есть согласилась.

Диетические блины: рецепт, фото

Если убрать из рецептуры блинов жирные кисломолочные продукты и уменьшить количество молока, можно значительно снизить их калорийность. Миксером тщательно взбейте куриное яйцо.

Блины, Рецепты правильного питания — Эстер Слезингер

Простые, вкусные и полезные блины Ингредиенты: Овсянка перемолотая: 40 гр. (можно использовать овсяную муку, я просто измельчаю овсянку в кофемолке) Мука кукурузная (или любая на ваг вкус): 30 гр. Молоко: 200 мл. Яйцо: 1 шт. Соль Рецепт диетических полезных блинчиков из кукурузной и овсяной муки: Смешать все ингредиенты до однородной консистенции.

Физкульт-привет! Блинная диета или как правильно готовить блины

От блинов не будет прибавки в весе, если прислушаться к нескольким полезным советам. Тонизирующие напитки рекомендуют принимать в первой половине дня, а лучше завтракая.

Диетические блины — Вкусно и просто

Предвижу вопрос: Почему эти блинчики можно отнести к диетическим? Конечно, все относительно. Любые блины — не самый диетический в мире продукт, но блинчики по этому рецепту — самые диетические из всех мне известных.

Диетические блины рецепт без муки и сахара

Эти диетические блины, рецепт которых я вам сейчас ниже напишу, получаются настолько вкусными, что даже не верится, что они абсолютно безвредны и вы от них не поправитесь ни на грамм.

Как приготовить диетические блины на кефире?

Ох уж это страшное слово диета, которое заставляет людей отказывать себе в маленьких удовольствиях и принуждает постоянно считать калории. Дабы разбить стереотип, что сладости категорически запрещены при диетическом питании, представляем рецепты диетических блинов.

Диетические блины для диабетиков и тех, кто на диете, Журнал — По-женски

Испечь блинов – большое искушенье, Особенно для тех, кто на диете! Такое вкусное сегодня угощенье Пекут хозяйки дружно на рассвете! Вся Россия встречает масленицу, пекут блины.

Диетические блины на молоке — рецепт с фото

Приветствую вас, дорогие друзья и гости моего блога! Мои любимые блинчики идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает питаться только полезной пищей.

Диетические блины — 39 золотых рецептов

Выпечка (161) Рецепты на Новый Год (158) Заготовки на зиму (124) Салаты (112) Блюда из мяса (83) Овощные блюда (77) Супы (64) Лето (58) Блюда из рыбы (58) Горячие блюда (56) Для похудения (53) Блюда в духовке (46) Сладкое (45) Блюда из курицы (43) Блины (33) Блюда на Пасху (31) Ужин на скорую руку (30) Блюда с грибами (28) Весна (27) Десерты (27) Торты (20) Рецепты для детей (19) Как варить - полезные советы (18) Рецепты (15) Закуска (14) Блюда из ягод (13) День Рождения (12) Фруктовые блюда (11) Блюда на праздники (9) Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9) Блюда из морепродуктов (9) Завтрак на скорую руку (8) Блюда на завтрак (8) Блюда из картофеля (8) Рецепты из индейки (7) Рецепты для мультиварки (7) Кухни Мира (6) На День Рождения (6) Блюда на Рождество (4) Безалкогольные напитки (4) Алкогольные напитки в домашних условиях (4) Рецепты для Микроволновки (3) Рецепты для пароварки (3) Рецепты (2) Рецепты для хлебопечки (1) рецепты (0) Кулинарное сообщество Li.Ru - Выпечка Вы любите быть в курсе кулинарной моды? Тогда вам необходимо знать, как приготовить овсяноблин для правильного питания.

Диетическая Масленица: низкокалорийные блины без масла

Диетическая Масленица: низкокалорийные блины без масла В разгар масленичной недели так хочется побаловать себя вкусными блинами! Рассказываем, как это сделать без ущерба для фигуры, и делимся рецептами, которые будут актуальны даже для тех, кто старается похудеть.

Как сделать диетические блины — пошаговые домашние рецепты

Эффективная диета связана с множественными лишениями и ограничениями, и даже в отношении такого всеми любимого угощения, как блины. Однако не стоит категорично отказывать себе в традиционном лакомстве, тем более в преддверии масляной недели, ведь сегодня вы узнаете, как приготовить блины диетические.

Диетические блины и блинчики: 5 простых рецептов, Меню, Журнал OK!

Для тех, кто на диете, мы собрали рецепты блинов на кефире, на воде, с овсяной мукой и другие вариации традиционного лакомства. Масленица – это прекрасная вкусная пора, только не для тех, кто придерживается правильного питания и не хочет сильно перегружать свой организм углеводами.

Самые диетические блины рецепты

Как приготовить самые диетические блины рецепты - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Диетические блины – рецепты приготовления без муки, на овсяных хлопьях и на воде с фото Большая часть попыток похудеть оканчиваются провалом из-за тяги к десертам и домашней выпечке.

Диетические блины – рецепт из коллекции здорового питания!

Диетические блины – рецепт из коллекции здорового питания! Устройте праздник – пеките блины, рецепт простой мы вам дадим! Найдите хотя бы один вечер на этой неделе – напеките блинов, обрадуйте родных! Или даже устройте целый праздник: соберите за одним столом друзей и родственников, удивите их горой вкусных ароматных блинчиков с разными начинками.

Рейтинг@Mail.ru