Не пропусти
Главная » Котлеты » Как приготовить котлеты из кабачков — лучшие рецепты

Как приготовить котлеты из кабачков — лучшие рецепты

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецептыКабачок часто используют для приготовления различных блюд, и всё это благодаря его полезным свойствам и низкой калорийности. Одним из необычных угощений, которые можно сделать из плода, — это котлеты из кабачков, столь нежная закуска удивит всех, кто сумеет распробовать её особый вкус.

Готовить котлетки можно с любой начинкой, тем самым, меняя привычный привкус на более изысканный, но о секретах приготовления – далее в статье.

Запечённые в сковороде кабачковые котлетки идеально сочетаются с твёрдым сыром. Он придаёт пикантности овощу, который сам по себе не имеет насыщенный вкус, а приобретает его, благодаря дополнительным ингредиентам, которые и создают уникальность вкусовых качеств уже готового блюда.

  • Кабачки (используем только молодые) – 2 шт.;
  • Сыр твёрдых сортов – 50 г;
  • Чеснок – по вкусу;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Перец чёрный (молотый) – по вкусу;
  • Мука (пшеничная) – 5 ст. л.;
  • Зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) – по вкусу;
  • Мята (сухая) – 1 щепотка;
  • Базилик – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло (используем для жарки котлет).

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

  1. Очищаем кабачки от кожуры, натираем их на крупной тёрке.
  2. Руками осторожно выжимаем из кабачков лишнюю жидкость, затем немного их солим.
  3. Сыр трём на мелкой тёрке.
  4. Всю зелень мелко рубим.
  5. Смешиваем тёртый кабачок, сыр, яйца, зелень и муку.
  6. Добавляем в тесто (должно получиться средней густоты) молотый перец, соль и всевозможные приправы. В нашем случае – это базилик и мята, но на своё усмотрение можно взять другие специи.

Разогреваем сковороду на растительном масле, после чего выкладываем тесто (желательно столовой ложкой, а не руками) на раскалённое дно и жарим котлеты с сыром на среднем огне до готовности.

Подавать готовое блюдо лучше с каким-нибудь соусом. Для этого подойдёт сметанно-чесночный или знаменитый Бешамель. Свежие овощи также не станут лишними, с ними кабачковый обед будет в разы сытнее и полезнее.

Для тех, кто не любит или не может есть жареное, существует отличный вариант приготовления котлет из кабачков – это запекание в духовке или в мультиварке.

Приготовив тесто – разложите его по формам для кексов (заранее смазанных растительным маслом) и поставьте в духовку на 35 минут.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

Готовьте котлетки при температуре 160 °С.

Можно запечь котлеты другим способом:

  • формируем лепёшки вручную,
  • затем выкладываем их на пергаментную бумагу,
  • помещаем в разогретую до 180 °С духовочную печь на 30 минут.
  • В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и включаем режим Выпечка.
  • Ждём 5 минут, пока чаша нагреется, затем выкладываем в неё котлеты (не забываем оставлять небольшое расстояние между ними).
  • Пропекаем котлетки с двух сторон до появления лёгкой золотистой корочки.

Как правило, на запекание каждой стороны уходит 15 минут. При желании, можете добавить ещё сливочное масло, когда будете переворачивать котлеты из кабачков с одной стороны на другую. Но следите, чтобы овощные котлетки не пережарились, это испортит вкус блюда.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

  • Филе минтая или хека — 1 кг + —
  • Кабачок средний — 400-500 г + —
  • Манка — 4 ст.л. + —
  • Яйцо — 1 шт. + —
  • Лук репчатый — 1 шт. + —
  • Чеснок — 2 зубка + —
  • Черный перец молотый — 1/4 ч.л. или по вкусу + —
  • Соль — 1/2 ст.л. или по вкусу + —
  • Растительное масло — 40 г (для жарки) + —

Их можно подать к любому картофельному блюду, свежему овощному салату, гарниру и т. п. И готовятся котлетки очень быстро – всего за 1,5 часа вы получите 4 порции ароматных котлеток.

  1. Перемалываем филе рыбы в мясорубке.
  2. На мелкой тёрке натираем кабачок, затем добавляем его в рыбный фарш.
  3. Следом за кабачком кладём соль, яйцо, молотый перец. При желании, можно добавить специи. Кладите те, которые вам по вкусу, но не забывайте, что подбирать приправы нужно с учётом вкусовых характеристик 2 основных ингредиентов блюда – кабачка и рыбы.
  4. Высыпаем в фарш манку, затем мешаем его вручную, пока масса не станет однородной.
  5. Формируем котлеты среднего размера, обваливаем их в панировочных сухарях (можно в муке).
  6. Разогреваем на масле сковороду, выкладываем на дно сформированные лепёшки.
  7. Жарим котлеты на умеренном огне до готовности.

Рыбные котлеты из филе с кабачком в принципе можно готовить из любого сорта рыбы.

Но желательно всё же отдавать предпочтение филе не костлявым белым видам:

У данных пород рыб не только вкусное, но и нежирное мясо, так что блюдо получится в какой-то степени диетическое.

С чем готовить котлеты из кабачков: варианты начинки

Делать котлеты на основе кабачков можно не только с твёрдым сыром и рыбным филе. Вариантов начинки для вкусных овощных лепёшек предостаточно, а учитывая, что кабачок идеально сочетается практически с любым продуктом, то экспериментировать можно до бесконечности.

Предлагаем вам несколько интересных сочетаний дополнительных ингредиентов с кабачками, которые позволят сделать блюдо поистине необычным.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

Прекрасный пикантный вкус имеют котлеты, приготовленные из капусты и кабачков. Чтобы сделать такое овощное чудо – нужно совсем немного времени.

  1. Для начала мелко нарезаем капустку, до полуготовности провариваем её, затем просушиваем в дуршлаге.
  2. Кабачок очищаем, трём на крупной тёрке, немного солим, и через четверть часа отжимаем с него сок.
  3. Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на растительном масле, после чего смешиваем его с остальными ингредиентами (специями, мукой, яйцами, манкой, измельчёнными капустой и кабачком).
  4. По вкусу всё солим, перчим и выкладываем сформированные котлетки на разогретую сковороду.

Обжариваем котлетки с двух сторон, сверху посыпаем их зеленью и подаём к столу со сметаной, соусом или домашним майонезом.

Ингредиентный состав данного рецепта можно сделать немного другим, сохранив при этом саму технологию приготовления.

Вместо капусты в тесто для котлет можно добавить морковь, картофель, брынзу, грибы или совместить кабачок с баклажаном и орехами.

Как приготовить котлеты из кабачков - лучшие рецепты

Интересным диетическим вариантом считаются овощные котлеты, приготовленные из кабачка с овсяными хлопьями без яиц.

Если вы не будете жарить котлетки на большом количестве масла, а просто запечёте их в духовке до лёгкой золотистой корочки, то такое блюдо в разы увеличит свою пользу.

Теперь вы знаете, как делать необычные котлеты из кабачков с различной вкусной начинкой. Вопреки мнению, что овощные лепёшки – летнее блюдо, смело готовьте их и зимой, просто меняйте сезонные продукты в составе на те, которые есть в магазинах круглый год.

Вот и всё – удачного приготовления, а главное – приятного аппетита!

Подписка на портал Твой Поваренок

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

О admin

x

Check Also

Капустные котлеты: ПП рецепты от Юлии Высоцкой

Капустные котлеты: полезные рецепты от Юлии Высоцкой Пассивный образ жизни, сидячая работа, неправильное питание, стрессы и экология – все это приводит к проблемам с фигурой.

Капустные котлеты: лучшие рецепты с фото пошагово

Эта подборка рецептов — для истинных ценителей доступного и здорового питания, а также для всех, кто любит овощи или просто хочет разнообразить меню без особого ущерба для семейного бюджета.

Капустные котлеты: как приготовить вкусно, фото и видео

Сделать биточки, котлеты, шницели и зразы можно не только из мяса, не менее вкусными они получаются, если главным ингредиентом блюда выступит капуста. Этот овощ богат клетчаткой, витаминами группы А, В и К, а количество макро- и микроэлементов не сосчитать.

Капустные котлеты, рецепт для неискушенных кулинаров

Капустные котлеты, рецепт для неискушенных кулинаров Для вегетарианцев и людей, стремящихся похудеть отличный вариант разнообразить свой стол – это приготовить капустные котлеты.

Капустные котлеты, пошаговые рецепты приготовления

Аккуратные золотистые котлетки можно сделать не только из мяса или рыбы, но и из овощей, грибов и круп. Поборники здорового образа жизни могут разнообразить свой рацион, включив в него необычные рецепты капустных котлет.

Капустные котлеты, как приготовить котлеты из капусты с манкой, Гарнир

Капустные котлеты, как приготовить котлеты из капусты с манкой Многие любят котлеты, овощные, мясные или рыбные. Каждый рецепт очень интересен, и привлекает внимание гурманов.

Капустные котлеты, Елена Калинина — Кулинарные рецепты на

Не смотря на совершенно простые продукты - котлетки получаются очень вкусные! свежая капуста — 500 г морковь — 1/2 шт яйца — 1 шт манная крупа — 1 ч. ложка мука — 1 ст. ложка черный молотый перец — по вкусу соль — по вкусу растительное масло — для жарки У капусты удалить верхние плотные листья.

Капустные котлеты, Гармония Жизни

Мой ответ мясным котлетам: котлеты из обычной белокочанной капусты. Готовятся они не очень быстро, но очень просто. Я делала по самому распространенному рецепту: Для приготовления капустных котлет нам понадобится: 1 кг капусты 1/2 ст. манной крупы 1 ст. молока (примерно) 2 яйца горсть панировочных сухарей соль, перец по вкусу Капусту мелко шинкуем, слегка поджариваем на растительном масле и тушим в молоке до мягкости.

Капустные котлеты, Блог домохозяйки, Кулинарные рецепты, Кулинарные рецепты, полезные советы

Капустные котлеты-довольно простое овощное блюдо. К тому же, это низкокалорийное блюдо, особенно, если приготовить их на пару, а не жарить. Капустные котлеты можно подавать с любым гарниром, а можно использовать как самостоятельное блюдо, со сметаной или любым другим соусом.

Капустные котлеты с манкой — Супер шеф

Разнообразить свое меню во время Великого поста можно легко и просто: приготовьте капустные котлеты с манкой. Тушеная капуста очень просто усваивается, она содержит большое количество витамина В2, который оказывает благоприятное влияние на слизистую желудка и на обменные процессы.

Капустные котлеты с манкой — рецепт с фото пошагово

Вкусные, сочные и сытные капустные котлеты понравятся как маленьким, так и взрослым привередам, которые не особо любят овощные блюда. Для приготовления таких котлет подойдет любая капуста: как зимняя, более плотная, так и летняя.

Капустные котлеты с манкой

Употребление мяса – это дело индивидуальное. Некоторые отказываются от мяса из-за состояния здоровья, некоторые по гуманным убеждениям. Как бы там ни было, в мире существует множество вкусной пищи, которая не включает в себя мясные ингредиенты.

Капустные котлеты рецепт с фото, Волшебная

Котлеты из капусты трудно отнести к очень популярным блюдам, а все потому, что многим кажется, будто такое изделие априори не может получиться вкусным. С другой стороны, хорошо приготовленные, горячие капустные котлеты исчезнут со стола так же быстро, как и привычные котлеты из мяса.

Капустные котлеты рецепт с фото пошагово

Главная → Блюда из овощей → Блюда из капусты → Капустные котлеты рецепт с фото пошагово капуста – 1 кг яйца – 3 шт мука — 1,5 стакана лук – 2 шт (средних) соль масло растительное кукурузная мука (или обычная) – 3 ст ложки перец душистый черный молотый – 0,5 ч ложки перец горький молотый – 0,5 ч ложки 1 кг – это приблизительно половина головки капусты среднего размера.

Капустные котлеты рецепт с пошаговыми фото

Пикантные полезные капустные котлеты станут вашим любимым рецептом приготовления. Трудно оценить все полезные свойства капусты. Это главный овощ на нашем столе.

Капустные котлеты рецепт с манкой, как приготовить капустный котлеты в пост

Капустные котлеты рецепт с манкой, как приготовить капустный котлеты в пост Капустные котлеты - нежное и вкусное блюдо. Готовить такие овощные котлетки можно круглый год, ведь капуста, морковь и лук есть всегда.

Капустные котлеты рецепт — популярные записи

Научите делать вкусные капустные котлеты! Пожалуйста! Из молодой капусты и кабачков: лепешки, драники, оладушки. Простые рецепты: оладьи из кабачков, луковые лепешки и капустные котлеты Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Капустные котлеты пошагово, Готовьте с нами

Вы думаете, что капустные котлеты — это сложно, долго и неинтересно? Я вам в этом рецепте покажуу!!)) Что это не только легко, но и вкусно, и вариации на тему возможны Ну обо всем по порядку)) — капуста – 800 гр.( +_ в зависимости от объема формочек) — сметана (майонез) — 4 ст.л.; — укроп – 2 ст.л. (измельченного); — сыр (по желанию) – 70 гр. — соль, черный перец А теперь о вариациях У меня уже есть рецепт вкуснейших овощных маффинов, а здесь 2 рецепта в одном: рецепт капустных котлет пошагово в панировке, обжаренных на сковороде и рецепт запеченных котлет в формочках) Мне понравился и тот, и другой вариант, последний я сверху присыпала сыром, но это по желанию.

Капустные котлеты постные, Лучшие рецепты

Если вы считаете, что только мясные котлеты достойны внимания, вы ошибаетесь, из различных овощей также можно приготовить очень вкусные, ароматные котлеты. А для людей, которые не едят мясо или держат пост такие капустные котлеты как находка, чтобы разнообразить своё меню.

Капустные котлеты постные рецепт с фото

Этот простой рецепт капустных котлет можно приготовить в пост или в качестве легкого ужина. Мой муж очень долго противился, котлеты без мяса, не котлеты. Тогда я решила приготовить их для себя.

Капустные котлеты постные

В рубрике Постные блюда появился новый рецепт с пошаговыми фото – капустные котлеты постные. Трудно не согласиться, что количество разрешенных блюд в Пост резко сокращается, а зачастую приходится питаться одним и тем же. К концу диеты организм остро нуждается в срочном введении в рацион чего-то нового, оригинального и обязательно вкусного.

Капустные котлеты КАПУСТЯНИКИ Котлеты из капусты и мяса Котлети з капусти і мяса Капустяні котлети — VEA MAS VIDEOS DE MACHU PICCHU, MACHU PICCHU, TVPlayVideos — Reproduce videos restringidos de YouTube

Video: Капустные котлеты КАПУСТЯНИКИ Котлеты из капусты и мяса Котлети з капусти і мяса Капустяні котлети Капустные котлеты КАПУСТЯНИКИ Котлеты из капусты и мяса Котлети з капусти і мяса Капустяні котлети Постные Котлеты из Капусты, Очень Сочные и Вкусные | Lenten Cabbage Cutlets, English Subtitles Постное — не значит невкусное, котлетки то что надо.

Капустные котлеты из сырой капусты рецепт с фото пошагово

Капустные котлеты из сырой капусты рецепт с фото пошагово Рецепт капустных котлет для любителей кулинарных фокусов с овощами. И для тех, кто любит наготовить гору еды, потратив три копейки на продукты.

Капустные котлеты из белокочанной капусты — простые рецепты чтобы вкусно и полезно поесть

Капустные котлеты из белокочанной капусты — простые рецепты чтобы вкусно и полезно поесть Вкусные капустные котлеты любят и взрослые, и дети, однако немногие знают, как правильно сделать котлеты из капусты белокочанной и что для этого надо.

Рейтинг@Mail.ru