Не пропусти
Главная » Вторые блюда » Рецепт: Соте — быстрое овощное рагу, Первый Вегетарианский

Рецепт: Соте — быстрое овощное рагу, Первый Вегетарианский

Рецепт: Соте - быстрое овощное рагу, Первый Вегетарианский

Это рагу или соте готовится из свежих молодых овощей, которых летом в изобилии. Набор овощей может быть любым и варьироваться, а сам рецепт очень прост. Ниже находится базовый рецепт рагу и процесс приготовления. Рекомендуем также рецепт овощной паэльи с грибами и конечно же жареные спринг-роллы.

  • молодой картофель – 3 шт
  • морковь – 1 шт
  • перец сладкий – 2 шт
  • кабачок (цуккини) – 1 шт
  • баклажан – 1 шт
  • соевый соус – 3-4 ст ложки (в Экадаши — исключить)
  • соль по вкусу
  • оливковое масло – 3-4 ст ложки
  1. Овощи необходимо резать крупно, дольками. Картошку сначала режем вдоль пополам, а потом каждую половинку на три дольки; с другими овощами поступаем подобным образом. Только кабачок и баклажан сначала надо разрезать поперек длины. Исключение – морковь, её можно нарезать более тонкими полосками.
  2. Готовить соте необходимо на среднем огне, под закрытой крышкой. Этим самым мы добиваемся наличия корочки, но в то же время овощи не сгорают, а приготавливаются.
  1. Сковороду разогреть, лучше взять большую и глубокую.
  2. Добавить масло. Добавить порезанные морковь и картошку. Накрыть крышкой.
  3. Через 2-3 минуты помешать и добавить перец. Накрыть крышкой.
  4. Через 3-4 минуты помешать и добавить баклажан с кабачком/цуккини. Накрыть крышкой.
  5. Помешивать каждые 3-4 минуты. Рагу может трещать в сковороде из-за влаги, которая будет образовываться на крышке сковороды.
  6. Когда овощи будут почти готовы, добавить в сковороду соевый соус и немного посолить.
  7. Овощи перемешать, накрыть крышкой еще на 2-3 минуты и выключить рагу.
  8. Дать ему постоять, настояться и дойти 15 минут.

Прекрасное летнее блюдо готово.

В Экадаши кабачок нельзя, баклажан нельзя. Соевый соус…! Ну друзья я не знаю для какого Экадаши этот рецепт, наверное, для тех кто не соблюдает его вообще. Соевый соус это ЗЕРНОБОБОВЫЕ. Растительное масло нельзя.

Соевый соус действительно зернобобовый продукт — но он не является ключевым в рецепте, по этому его можно просто исключить. что же касается других упомянутых продуктов — в разных Вайшнавских традициях используется разный подход к списку блюд на которые постятся. В традиции Шри Вайшнавов — запрет только на зерно-бобовые, и только на них — кабачки, баклажаны, масло — все эти продукты разрешены. Потому как согласно первоисточникам именно в зерне зерно-бобовых прячется первородный грех — и именно по этому на эти продукты постятся. А в некоторых Индийских течениях запрет только на цельные зернобобовые — то есть крупы, а вот муку употреблять разрешают. Мы в своих блюдах для Экадаши предлагаем исключить только зерно-бобовые продукты — такие как крупы, муку, соусы и жидкости их содержащие (квас, тот же соевый соус).

О admin

x

Check Also

Как сделать ленивые голубцы в духовке со сметаной?

Три простых рецепта приготовления ленивых голубцов в духовке Ленивые голубцы в духовке – это прекрасная альтернатива традиционному блюду. Особенно, если нет свободного времени или желания заниматься подготовкой и завертыванием изделий в листья капусты.

Как приготовить самые вкусные ленивые голубцы — рецепты, идеи

Как приготовить самые вкусные ленивые голубцы - рецепты, идеи Для тех, кто сидит на диете или просто не употребляет мясо. Почти каждая женщина перед приготовлением очередного ужина или семейного обеда задумывается, чем сегодня можно побаловать своих родных и близких? Но порой проводить много времени у плиты совсем не хочется, а иногда этого времени и вовсе нет, тогда в голову начинают приходить несложные рецепты, не требующие большого количества времени и сил на приготовление.

Как приготовить самые вкусные голубцы

Как приготовить самые вкусные голубцы — все секреты в одной статье Всю историю голубцов вы уже знаете, теперь пришло время поделиться с вами кулинарными секретами и рецептами.

Как приготовить магазинные голубцы

Ленивые голубцы потому так и называются, по причине того, что никаких сложностей в приготовлении этого блюда совсем нет. В действительности, ленивые голубцы привычны многим и практически любая хозяйка пользуется своим особым рецептом.

Как приготовить ленивые голубцы? Голубцы от 1001 ЕДА

Не люблю возиться с капустой в традиционных голубцах, поэтому мною неоднократно был испробован облегченный вариант приготовления голубцов. Такие голубцы принято называть ленивыми или для ленивых :-). Этап заворачивания начинки для голубцов исключен вовсе, измельченная капуста добавляется непосредственно к фаршу.

Как приготовить ленивые голубцы?

Принципиально ли отличается вкус у ленивых и обычных голубцов? Насколько быстрее получаются ленивые? И как их лучше готовить и подавать к столу? Есть ещё очень вкусный рецепт.

Как приготовить ленивые голубцы: вкусные рецепты для духовки и мультиварки

Готовим вкусные ленивые голубцы по лучшим рецептам Принцип приготовления голубцов очень простой, а вот история их появления очень сложная и запутанная. Кто из поваров первым догадался завернуть перекрученное мясо в капустный лист? Кто упростил процесс и смешал порубленную капусту с мясом, явив миру новые рецепты ленивых голубцов? Давайте разбираться.

Как приготовить ленивые голубцы, Женский сайт

Ленивые голубцы напоминают голубцы классические лишь набором продуктов, а приготовление ленивых голубцов может сильно отличаться от обычных голубцов. Кроме этого есть несколько способов, как готовить ленивые голубцы.

Как приготовить ленивые голубцы, Женский журнал

Ленивые голубцы напоминают голубцы классические лишь набором продуктов, а приготовление ленивых голубцов может сильно отличаться от обычных голубцов. Кроме этого есть несколько способов, как готовить ленивые голубцы.

Как приготовить ленивые голубцы, Домашние рецепты от Людмилы

Приветствую Вас дорогой гость! На повестке дня как приготовить ленивые голубцы быстро, незатейливо, а главное очень вкусно. По внешнему виду они напоминают запеканку, так как это будет рецепт – ленивые голубцы в духовке.

Как приготовить ленивые голубцы рецепт с фото

Как приготовить ленивые голубцы в духовке и жареные Главная → Блюда из овощей → Блюда из капусты → Как приготовить ленивые голубцы в духовке и жареные капуста – 1 кг мясо – 1 кг лук репчатый – 2 шт морковь – 1 шт (большая) рис – 1 стакан перец черный мол.

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле, рецепт с фото пошаговый

Для приготовления традиционных голубцов необходимо потратить много времени и сил, а кроме этого потребуется особое умение, поскольку в капустный лист правильно завернуть начинку очень непросто.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке пошаговый фото рецепт

Как приготовить ленивые голубцы пошаговый фото рецепт Голубцы – блюдо замечательное: и сытное, и вкусное, и полезное - благодаря сочетанию мясного фарша с питательной рисовой крупой и овощами.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы, приготовленные в духовке, обладают необыкновенно нежным вкусом. Готовить блюдо несложно, можно придумывать собственные варианты, взяв за основу классический рецепт.

Как приготовить ленивые голубцы

Существует два основных рецепта под названием ленивые голубцы. Один из них – это, по сути, капустная запеканка. А второй похож на котлеты с капустой.

Как приготовить голубцы: видео рецепт

Почему-то многие считают, что голубцы – это блюдо русской, ну или, в крайнем случае, украинской кухни. На самом деле, этому блюду тысячи лет, и встретить его или аналогичные рецепты можно в кухнях самых разных стран – европейских, азиатских, восточных.

Как приготовить голубцы, как приготовить ленивые голубцы рецепты с фото

Как приготовить голубцы, как приготовить ленивые голубцы рецепты с фото Как приготовить Голубцы рецепты и советы по приготовлению . Как и многие блюда, которые у нас уже давно принято считать шедеврами исконно русской кухни, голубцы пришли к нам, судя по легенде, из самой Франции.

Как приготовить голубцы, Женский журнал

Ваш фото отчет — это лучшая благодарность для автора. Молодая капуста — 1 кочан Фарш (свинина + телятина) — 1 кг Лук репчатый — 1 шт. Куриное яйцо — 1 шт. Зелень укропа и петрушки; Черный перец горошком: 5 горошин Лист лавровый — 2 шт. Черный молотый перец — по вкусу Соль для фарша: 2 ч. л., для овощей: 1 ч. л. Оливковое или растительное масло Голубцы — это традиционно осеннее блюдо, когда на прилавках магазинов и рынков появляется свежая капуста.

Как приготовить голубцы пошаговый рецепт с фото в духовке

Как приготовить голубцы пошаговый рецепт с фото в духовке Приготовить голубцы в духовке под силу каждому, в том числе и начинающему кулинару. Это простое блюдо подают на самых изысканных банкетах, готовя его в различных вариациях.

Как приготовить голубцы вкусные и сочные — 4 лучших рецепта

Как приготовить голубцы вкусные и сочные — 4 лучших рецепта. Приветствую дорогие наши читатели. Сегодня узнаем как приготовить голубцы, чтобы они были сочные и вкусные.

Как приготовить голубцы в духовке: пошаговый рецепт с фото

Здравствуйте, дорогие читатели и гости моего блога! Сегодня я расскажу вам как приготовить голубцы в духовке, причем не простые, а те, что будут вкусными и одновременно легкими для наших животиков.

Как приготовить голубцы в духовке, Вкусный Домик

25 мая 2015 | Рубрика: Гарниры Голубцы являются любимым блюдом многих людей. Для того, чтобы порадовать своих близких вкусным блюдом, следует знать как приготовить голубцы в духовке.

Как приготовить голубцы в духовке пошаговый рецепт с фото

Как приготовить голубцы в духовке пошаговый рецепт с фото Голубцы в духовке готовятся по одному и тому же принципу. В качестве обертки мы будем использовать обычные листы белокочанной капусты, которые как вариант, иногда можно заменить листьями салата или винограда.

Как приготовить голубцы в духовке пошаговый рецепт с фото

Как приготовить голубцы в духовке пошаговый рецепт с фото Голубцы рецепт с любым мясом — вкусные и сочные. Как приготовить вкусные голубцы читаем в наших рецептах с пошаговыми фото.

Рейтинг@Mail.ru